Jornada I

Click aquí para ver la programación del día 28

12:00 – 12:45
Bienvenida e Inauguración

Ponencia de Juan Carlos Roldán e Isidoro Jiménez.

13:00-13:30
Ponencia

Abraham Ortega y Dani Carnero

13:45-15:30
Almuerzo

Espeteros malagueños y pescadores GC Kylian con el escaldón

15:45-16:15
Mesas Redondas para Profesionales

Bloque 1

Jornada II

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09:45-10:15
Ponencia I

Triticum y Amaro

10:30-11:00
Ponencia II

María José Martínez y Bevir

11:15-11:45
Coffee Break

Dulces de Teror y pulguitas con chorizo

12:00-12:30
Ponencia III

Mario Sandoval

12:45-13:15
Ponencia IV

Cañitas Maite

13:30-14:00
Ponencia V

Pablo Sacerdotte

16:30-16:30
Ponencia IV

TBA

16:45-17:15
Ponencia VII

Israel Ramos

17:30-18:00
Ponencia VIII

Alex Pardo e Iván Monreal

18:15-18:45
Ponencia IX

Jenisse Ferrari, Carmelo Florido y Dana de AVE Pastelería

19:00-19:30
Cierre institucional del congreso

Música y Yeray Rodríguez