Ocho años en la vanguardia de los eventos gastronómicos en Canarias
Qué es Orígenes Gran Canaria Me Gusta
Orígenes Gran Canaria Me Gusta es un encuentro de profesionales de la gastronomia que nace con el objetivo de visibilizar, poner en valor y desarrollar los productos y la cocina de Gran Canaria. Este evento nace como resultado del trabajo conjunto entre el Cabildo de Gran Canaria y la Cámara de Comercio de Gran Canaria, en el marco del proyecto Gran Canaria Me Gusta.
Este 2025 celebramos la 8ª Edición y, como en cada una de ellas, queremos superar la anterior: nuevo espacio, nuevos ponentes, más conocimiento.
Por el escenario de Orígenes Gran Canaria Me Gusta pasan algunos de los mejores profesionales del mundo en cocina, sala, vinos, quesos, etc… y,. además, da protagonismo y visibilidad a los cocineros locales que aportan valor a la isla como destino gastronómico y que son referentes para los jóvenes que aún se están formando.
Ediciones anteriores
Orígenes al lo largo de los años
Programa Jornada I
| 09:45-10:15 | Entre lácteos y vegetales: mapa comestible de nuestro territorio: Borja Marrero (Muxgo – Gran Canaria) | |
| 10:20 – 10:50 | Sastre de la tierra: Edu Torres y Cristina y Max (Molino Roca – Valencia y Coffee Fungi – Gran Canaria) | |
| 11:00-11:30 | Descanso | |
| 11:35-12:05 | Vinos y elaboradores de la memoria: José Romero y José María (León Domeq) | |
| 12:10-12:40 | El Bierzo y Japón, uniendo territorios con la Gran Lubina Atlántica – Samuel Naveiro (Mu-Na , Ponferrada y Aquanaria) | |
| 12:45 – 13:15 | La fuerza del origen: dos miradas a la cocina canaria desde el recuerdo y el territorio : Richard Díaz y Víctor Suárez (Sorondongo – Gran Canaria + Haydee – Tenerife) | |
| 13:20 -13:05 | Mesa Redonda: El ADN del sumiller con Bevir + Muxgo + Aponiente + Mu-Na | |
| 14:15 – 14:45 | ¿Dónde está el origen?: Diego Guerrero (Dstage – Madrid) | |
Programa Jornada II
| 09:30-10:00 | Dignificar la humildad del producto local: Germán Ortega (La Aquarela – Gran Canaria) | |
| 10:05-10:35 | En busca de la de la autenticidad gastronómica. Randy Siles (Costa Rica) | |
| 10:40 – 11:10 | Minimalismo y rebeldía: esencias de la cocina de Bagá: Pedrito Sánchez (Bagá) | |
| 11:15-11:45 | Descanso | |
| 11:50-12:20 | La acidez como hilo conductor en La Salita: Begoña Rodrigo (La Salita – Valencia) | |
| 12:25-12:55 | La vida entre viñedos: Raúl Pérez (El Bierzo) | |
| 13:00 – 13:30 | Identidad y memoria gustativa: Javi Vega y Blanca Martínez (Memoria Gustativa – Valencia) | |
| 13:35 – 14:05 | Mamá, quiero ser maitre: Nikola Ivicic y Marcos Trujillo (La Aquarela – Gran Canaria) y Bardal (Ronda, Málaga) | |
| 14:15 – 14:45 | La gastronomía como arte y proyecto de vida – Toño Pérez (Atrio – Cáceres) | |
Reserva tu invitación aquí
Dónde se celebra Orígenes Gran Canaria Me Gusta 2025
1
Aparca tu coche en el parking de Alcampo Telde.
2
Utiliza una de las guaguas lanzadera que saldrán a las 08:30 h. hacia Finca Los Olivos.
3
Vuelve a Alcampo Telde y recoge tu coche, tras el almuerzo, a las 17:00 h.
IMPORTANTE
La llegada a Finca Los Olivos, SE ACONSEJA REALIZAR LA LLEGADA AL EVENTO EN LAS GUAGUAS DISPUESTAS POR LA ORGANIZACIÓN EN ALCAMPO TELDE. No se aconseja acceder a las inmediaciones en vehículos particulares debido a la estrechez de la carretera y el escaso espacio de aparcamiento (25 plazas). Si desea acceder por sus propios medios, queda bajo su responsabilidad el estacionamiento y la supervisión de su vehículo.