Previous editions
Orígenes a lo largo de su historia
Orígenes and its history
Orígenes Gran Canaria es un encuentro de profesionales que nace, desde el Cabildo de Gran Canaria, con el objetivo de visibilizar y poner en valor la gastronomía de la isla.
En año celebra su 7a edición, con un plantel de profesionales locales, regionales y nacionales sin parangón en Canarias.
Por el escenario de este congreso han pasado algunos de los mejores profesionales del mundo, Dabiz Muñoz, Carme Ruscalleda, Morales, Oriol Castro, Hermanos Torres, Marta Campillo o Pepe Solla, entre otros. Y ha dado protagonismo y visibilidad a los cocineros locales como Abraham Ortega, Borja Marrero, Cristina Monge, Alexis Álvarez y los Hermanos Padrón, entre otros, que han aportado valor a la isla como destino y que son referentes para los jóvenes que aún se están formando.
https://youtu.be/tJxy4WcrJus?si=xTI8a5DWGUrhQEpz
