De una galería de arte nació Lienzo, ahora el arte no ha abandonado sus paredes que periódicamente muestran las obras de destacados artistas, pero se proyecta más allá, al arte efímero de la cocina que se pinta y esculpe con las manos de la chef María José Martínez. La acompañan es esta aventura su pareja Juanjo Soria, director de sala y sumiller y sus dos socios Candi y Enrique.

Lienzo obtuvo su primera Estrella MICHELIN en la edición 2021 de la reconocida guía francesa, estrella que conserva en la actualidad. La Guía Repsol también concedió a Lienzo su primer Sol en 2020, que sigue manteniendo en la actualidad. La Guía Sostenible ha considerado a Lienzo como uno de los restaurantes sostenibles más destacados de la Comunidad Valenciana.